简易版老上海熏鱼的乐动体育网页版登入
1. 将草鱼洗净切成一段一段。 2. 放料酒少许盐和白胡椒粉混合一起腌制十分钟。
美味烤麸的乐动体育网页版登入
1. 买来的烤麸先改刀，切15毫米见方 2. 放入清水中反复冲泡【去掉酸味】
蛤蜊氽鲫鱼的乐动体育网页版登入
1.鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。 2.蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。 3.滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加
四喜烤麸的乐动体育网页版登入
1.将笋片放入冷水中焯烫去除异味，沥干备用; 2.大火烧沸后将鲜烤麸放入，小火煮制5分钟，取出后用冷水冲凉，尽量挤干其中的水分并完全晾干; 3.花生仁放入沸水中，用小火煮
脆皮虾蟹的乐动体育网页版登入
1.面包去皮、切成薄片，虾仁葱、姜放一起剁成茸，加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、干淀粉调成浆，加河蟹肉调匀成虾蟹料；面包片涂上虾蟹料卷起，接口处朝下放盘中。 2.清油下锅
葡汁鸡的乐动体育网页版登入
1.光鸡去尽内脏洗净，斩去鸡脚，割去尾部，剖开脊背，鸡皮上用酱油涂匀，皮面向下，放入锅中煎至金黄色时捞出。 2.原锅内投入葱头(拍碎)、香葱，煸至呈金黄色时，烹入料酒，加入酱油
芋艿全鸭的乐动体育网页版登入
1.将鸭子去掉尾臊，掏去内脏洗净，放在沸水锅中汆一下，捞出洗净 2.取沙锅一只，鸭腹朝下放入锅内，舀入清水淹没鸭身，加入葱结、 姜块和绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至
上海冷面的乐动体育网页版登入
1. 这是买来的冷面，蒸至八分熟的 2. 准备酱料
上海油炸臭豆腐的乐动体育网页版登入
乐动体育平台 1. 臭豆腐 2. 打开后用清水漂洗沥干水分
炒樱桃的乐动体育网页版登入
1.准备好猪里脊 2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
腌笃鲜的乐动体育网页版登入
1. 将笋洗净，切块；腌肉也切成块状 2. 高火煮腌肉和姜片，15分钟后放入笋
炒圈子的乐动体育网页版登入
1.选圈子的最后一段，讲肠头翻过身，拣去杂质后洗净，放入冷水锅中，水烧开后改用小火闷烧三小时，至酥烂后，捞出，冷却。 2.熟圈子切成五分长得斜段，笋切成斜刀块，将锅烧热，放猪油
炸仔鸡的乐动体育网页版登入
1.仔鸡治净，斩去头、脚，切成块。葱切成花。 2.鸡块放入容器内，加入料酒，酱油各10克拌匀，腌渍入味。 3.锅内放油烧至五成熟，下入鸡块炸至熟透呈金黄色。 4.锅内留油25克烧
节节登高的乐动体育网页版登入
1. 猪肋排泡清血水后洗净捞起 2. 准备姜丝
炒菠菜的乐动体育网页版登入
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段； 2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟 3.菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成
猪肉烧麦的乐动体育网页版登入
1.将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。 2.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜
竹笋腌鲜的乐动体育网页版登入
1.春笋洗净，切成滚刀块； 2. 咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块； 3.猪五花肉洗净待用； 4.洗净锅，放清水4碗，用大火煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，煮沸后，转用小火煮约1小时
走油拆炖的乐动体育网页版登入
1.青菜心顺长剖开。葱切成段。姜拍松。猪后肘子治净，下入冷水锅中大火烧开，撇净浮沫，用重物压住肘子，加盖小火焖煮至肘子熟透捞出，沥去水，剔去大骨。 2.猪肘子下入烧至八
鱼肉丸蒸三鲜的乐动体育网页版登入
1. 鱼柳解冻后洗净切丁，猪腿肉斩末 2. 准备鸡蛋清、料酒和生姜
卤鸭的乐动体育网页版登入
1.鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分炒锅内倒入适量油烧热然后放入鸭子煎至皮略为金黄 2.把料酒倒入锅内然后把老抽倒在鸭子身上并涂抹均匀然后放
酱爆蛏肉的乐动体育网页版登入
1.蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。 2.锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。 3.锅内放油50克，下入
葱油开洋拌面的乐动体育网页版登入
葱油的制作方法：www.meishij.net/zuofa/congyou_3.html 1.10克开洋（海米）用15克黄酒泡制半个小时 2.准备好面条 3.锅开下面，8分钟后捞出 4.起炒锅，放入熬制好的葱油
红烧鱼的乐动体育网页版登入
1.红杉鱼收拾干净，加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥 2.腌制后的鱼擦干净水分，锅足够热后倒适量油，转小火逐个放入鱼，不用盖盖 3.煎鱼最忌随意翻动，待一面煎至金黄，用铲
红烧羊蹄的乐动体育网页版登入
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去
红烧大排的乐动体育网页版登入
1. 准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用 2. 用刀背将大排锤松